越南鲜虾春卷——安神助眠
进入三月，天气逐渐暖和起来，小编的朋友圈都被健身跑步刷屏了，不知道看文章的你们是不是呢？
为了迎接春日的到来，今天为大家推荐的的菜是来自越南的鲜虾春卷，三月大家一起瘦瘦瘦，夏天大家一起美美美~
越南鲜虾春卷由北京天伦王朝酒店西餐行政总厨田海先生制作，收录在《悦 · 美食》“逐梦味道”当中。
来自东南亚的海滋味，不知道是不是你的菜呢？
食材
虾 、胡萝卜、 牛油果
青木瓜、 葱 、生菜
辣椒 、花生、 银芽、 粉丝
做法
1、胡萝卜切丝加糖腌制
2、青木瓜切丝，洋葱切丝
3、分别加白醋腌制
4、花生切碎
5、银芽焯水
6、干葱 小米椒 香菜梗切碎
7、加入越南鱼露 加 柠檬 白砂糖 耗油 搅拌
8、绿豆粉丝焯水
9、虾焯水 浸泡5分钟取出放入凉水中去壳
10、将春卷泡湿，铺平 加入准备好的食材 包裹起来摆盘即可
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