柬埔寨女孩买20斤猪大肠,煮熟后凉拌再烤,味道比鲁菜九转大肠好

发表于 讨论求助 2019-03-08 10:26:37

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图中的柬埔寨女孩特别爱做美食,她做过的美食可多啦,做过烤鸡蛋、凉拌香蕉花、做成芒果果丹皮、还做过烤鸡、做过柬埔寨版的叫化鸡!她这次要做的是猪大肠,猪大肠朋友们都吃过吧?鲁菜中的名菜九转大肠,可是很多人的最爱呢!来看看柬埔寨的猪大肠是怎么烧的吧?她手中的就是原材料,这些猪大肠足足有20多斤呢!看看被她拎在手里,这个场面是不是还有点吓人的? 

除了猪大肠之外,她还准备了一些配菜,有和猪大肠在一起煮去味的香茅、姜黄、大蒜,还有用来做蘸料的辣椒、柠檬等,还准备了生菜、胡萝卜,准备的东西可是相当齐全的!她先在案板上,把这些菜给清洗干净,然后把菜切碎。 

大肠也是反复清洗了很多遍的,看看她做菜的环境还不错吧?挺干净的,比印度人做菜的环境可要好很多! 

切好配菜之后,她把清洗好的大肠放到锅里面,然后在锅里放上姜黄、香茅、柠檬叶等,放在锅里煮。煮好之后把它们捞出控干净水分。 

控干净水分之后,把煮好的猪大肠放在盆子里,然后加上切碎的辣椒丝、糖,再挤上一些柠檬汁,把猪大肠在盆子里腌了大概十多分钟的样子! 

凉拌好之后还没完,又把拌好的猪大肠放在烧烤架子上烤,大概烤了10多分钟才烤好! 

看看这烤好的猪大肠还不错吧?想不到这猪大肠还有这样的做法吧?这样做好的猪大肠,是不是比鲁菜九转大肠还要好呢?看看这颜色就很好吃了!


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