柬埔寨暹粒创意餐厅Wat Damnak2015TOP50
年末了，小编终于完成2015亚洲最佳50餐厅，每家餐厅的完整报道。感谢大家一如既往的支持，别忘了，还有2016呢，不要走开，还是世界50佳餐厅呢，精彩不断，创意无限，提前祝大家元旦快乐....................
埔寨菜，听上去和秘鲁菜一样陌生。幸好今年赶上由英国著名饮食杂志《Restaurant》选出「亚洲最佳50餐厅」的尾巴，让柬菜首次登上国际舞台。获奖餐厅Cuisine Wat Damnak，没有名厨坐镇，没有fine dining格局，只有移居暹粒12年，对在地食材有无限坚持的法国厨师Joannès Rivière，为柬菜争一口气。餐厅由法厨掌勺，起初我不以为然，认为评审们倾向西方口味，才会由外人跑出。直至跟大厨逛完街市，我才理解这位没有星级来历的肥仔厨师，何解令柬菜获食家青睐。
Wat Damnak在中国游客中还不算特别知名，它是一家法国厨师的一个fusion餐厅，将法餐的烹饪技艺和柬埔寨当地的食材巧妙结合，每周都会根据时令的食材更新菜谱。
被冠以最好餐厅头衔，势必无论从食材本身到就餐环境服务都是极好的,可不单单好吃就能解决的事了。
2015亚洲50最佳餐厅名单
1、Gaggan，曼谷
2、Narisawa，东京
3、Ultraviolet by Paul Pairet，上海
4、Nihonryori Ryugin，东京
5、Restaurant André，新加坡
6、Amber，香港
7、Nahm，曼谷
8、8 1/2 Otto e Mezzo Bombana，香港
9、Waku Ghin，新加坡
10、Jungsik，首尔
11、Jaan，新加坡
12、L'effervescence，东京
13、Les Amis，新加坡
14、Hajime，大阪
15、Fook Lam Moon，香港
16、FU1015 ，上海
17、L'atelier de Joël Robuchon，香港
18、Iggy's，新加坡
19、Fu He Hui，上海
20、Lung King Heen，香港
21、Mr and Mrs Bund，上海
22、Indian Accent，新德里
23、Robuchon au Dôme，澳门
24、Tenku Ryugin，香港
25、Eat Me，曼谷
26、Le Moût，台湾
27、Ryunique，首尔
28、Bo Innovation，香港
29、Wasabi by Morimoto，孟买
30、Burnt Ends，新加坡
31、Nihonbashi，斯里兰卡科伦坡
32、Shinji by Kanesaka，新加坡
33、Takazawa，东京
34、28 Hubin Road，杭州
35、The Chairman，香港
36、Tippling Club，新加坡
37、Bo.Lan，曼谷
38、La Yeon，首尔
39、Issaya Siamese Club，曼谷
40、Sushi Saito，东京
41、Bukhara，新德里
42、Caprice，香港
43、Ministry of Crab，斯里兰卡科伦坡
44、Sukiyabashi Jiro，东京
45、Osteria Mozza，新加坡
46、Hakkasan，上海
47、Imperial Treasure Super Peking Duck，新加坡
48、Antonio'sTagaytay, 菲律宾
49、Quintessence，东京
50、Cuisine Wat Damnak，柬埔寨暹粒
2015亚洲50佳餐厅报道完了，感谢大家一如既往的支持，2016更精彩，查看往期文章，请关注我们，感谢小粉们。新年快乐..........
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