柬埔寨:让嘴巴去旅行

     对于朴哒哒来说,去很多地方旅游不仅是"上车睡觉,下车拍照"那么程序化,朴哒哒的目标是----"吃遍全世界"!

     柬埔寨可能会被很多朋友忽略,“太穷,太脏,太乱”成为他的标签。真的是为柬埔寨喊冤啊，现在让我们简单来认识一下，朴哒哒凭借四级菜鸟英文，连比划带猜所了解的柬埔寨文化和美食。

柬埔寨初印象

 ———神秘的吴哥窟

      Siem Reap（暹粒）是一个旅游业发展迅速的城市，得益于这里是世界七大奇迹之一的吴哥古迹门户，暹粒是参观吴哥古迹唯一和重要的停留地，已有百年历史了。暹粒郊区的村落以排屋式分布，并与城市中心连成一片。在那里我们能看到有着不同档次各种各样的酒店，旅馆和餐厅，有中国菜，泰国菜，越南菜或柬埔寨菜供选择。朴哒哒就以暹粒为中心，带大家看看这个神秘国度。

“很多人问我，为什么要去柬埔寨这种穷乡僻壤，我说，因为我从初中地理课本上看到吴哥窟时，就确定这辈子去定了。”------朴哒哒

      固然我是奔着吴哥窟去的，并没有让我失望。吴哥窟原始的名字是Vrah Vishnulok，意思为"毗湿奴的神殿"，中国佛学古籍称之为"桑香佛舍"。12世纪时，吴哥王朝国王苏耶跋摩二世(Suryavarman II)希望在平地兴建一座规模宏伟的石窟寺庙，作为吴哥王朝的国都和国寺。因此举全国之力，并花了大约35年建造。它是吴哥古迹中保存得最完好的建筑，以建筑宏伟与浮雕细致闻名于世。

高棉的微笑

吴哥城里面的巴戎寺中，有49座巨大的四面佛雕像，佛像为典型高棉人面容，个个面带笑容，据说是建造巴戎寺的神王阇耶跋摩七世的面容。佛像脸带安详的微笑，这就是令吴哥窟蜚声世界的"高棉的微笑"。

朴哒哒幸运的美食之旅

意外收获便是柬埔寨的美食，没有越南菜那种奇怪的酸味，没有泰国冬阴功的怪味。更幸运的是我的当地导游是个热爱中国文化的怪蜀黍，凭借卖萌耍赖、坑蒙拐骗，怪蜀黍推荐我去了很多五星好评的菜馆。

1、海鲜炒面(Seafood Fried noodles)

这是朴哒哒个人推荐的一款最适合中国人口味的美食，如果你怕吃不惯刺激性味道的食品，选这个肯定没错！在柬埔寨这个国家中当地居民最主要的副食是鱼虾和菜为主,海鲜炒面里搭配鸡蛋以及海鲜，加上当地居民喜欢的葱、姜、椰汁等特色调味料，味道稍微偏甜，非常具有民族特色，是我每餐必点的哦。

2、高棉红咖喱(Khmer red curry)

高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。

3、柬式春卷（Fresh Sprin Roll）

类似中国的卷煎饼，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃，还有一种春卷是中国的炸春卷，各家的馅料、蘸料都不一样，味道也很好。

4、阿莫克鱼(Fish amok)

   柬埔寨最出名的食物之一，由鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱做成。Kroeung是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成，口感十分丰富。

去过泰国后又去柬埔寨的朋友们，可能觉得柬埔寨的许多菜品与泰国菜有着很多相似的地方，在这里朴哒哒告诉大家，虽然这些菜品的外观和泰国菜有着相似的地方，但是从口味上来讲，柬埔寨的菜品偏向于甜，而酸和辣的味道比泰国菜品清淡了许多。另外柬埔寨这个国家中的肉食以鲜美的河鲜为主，这一点在是泰国境内吃不到的。

“当你看到柬埔寨夜市里到处都是超级特色的油炸大蜘蛛，你会不会吓哭？”-------朴哒哒

但是当你有勇气吃下一只时，就会忘记它的可怕了，这是一种非常受欢迎的美食呢。（这句话你信吗？    T_T）

这里我就不放图了，给大家一点想象空间。朴哒哒并没有勇气去吃，毕竟朴哒哒是个柔弱的女汉子。

现在言归正传，介绍了这么多柬埔寨美食，你有没有心动呢？柬埔寨的食品食材一般都是当地居民自己种的蔬菜，家养禽畜，可谓是原生态无激素，这一点与我们朴饵膳食非常相似，使用可追溯的安全食品供应链，保证了农产品的无公害，让大家吃得放心，吃的健康！

来源网络  编辑青丝