【舌尖上的大马】马来西亚美食全攻略!

发表于 讨论求助 2021-02-22 15:42:07


在吃的法则里,风味重于一切。马西亚来人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解,在不断的尝试中寻求着味蕾上的灵感。


作为马六甲海峡边上的交通重地,马来西亚是一个多民族的聚居的国家,各种文化的掺杂形成了特有的氛围和格局,这里拥有亚洲种类最多,不同文化与烹饪方式的美食。在外进食是肠胃的一大探险。


从香味浓郁的马来佳肴,到热气逼人的中式美食及辛辣的印度料理,任凭选择。此外,独一无二的娘惹(Nyonya)食品,则是融合华人与当地人烹饪风格的精华...



做法和味觉的新奇感是马来西亚人对待美食的特别要求,好吃的马来西亚人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上,并不像其他很多地方的餐馆会有自己的固定菜式,在马来西亚的餐馆,标准菜单并不是这里的标配,好食的当地人会依照季节与食材的不同,不时的推出一些全新口味的菜品。


所以在善变的马来餐馆,你可能永远不会知道,下一顿饭,你究竟会遇上怎样的美食...


当地华人以饭食为主,菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜,其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。当然也可以随处见到海南鸡饭:以鸡肉上汤煮成饭,再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。


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