新春柬国行——舌尖上的柬埔寨!(壹)

火锅豆捞

“豆捞”---起源于澳门，“豆捞”的意思并非字面上的豆制品，而是蕴涵着大家一起都来捞，捞财捞宝捞运道，象征着吉祥如意、招财进宝。火锅豆捞作为一道带有吉祥寓意的菜，受到中外友人的喜爱。春节一家人坐在一起吃火锅豆捞，团团圆圆，祈求未来一年好运连连。

饺子

从除夕到元宵节，年夜饭之外，初一初三初五，加上正月十五，历来是要食用饺子的，在柬埔寨过春节，自然也少不了饺子。饺子不仅仅是一种难以替代的美食，更重要的意义在于，它是象征幸福和团圆的一种美好意象。

春卷

春卷作为春节的一种传统食品，流行于中国各地，在柬埔寨也很受欢迎。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。由于春卷名字中带了一个春字，和春节的春为同一个字，所以在柬埔寨很多人过年都会吃春卷。

汤圆儿

汤圆有着美好的寓意，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以在柬埔寨，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆儿。

北京烤鸭

“北京烤鸭”是闻名于世界的中华美食，起源于明朝时期，是当时的宫廷美食。被誉为“天下美味”的北京烤鸭色泽红艳，皮层酥脆，外焦里嫩，伴有一股果木的清香，细品，回味无穷。这等人间美味并非只是你我的最爱，很多外国友人同样对其情有独钟，春节美食自然也少不了它！

烤乳猪

烤乳猪色泽红亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美。可以说是不可抵挡的一款美食。清朝康熙年间，烤乳猪是宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。随着“满汉全席”盛行，烤乳猪曾传遍大江南北。在柬埔寨，这道菜也非常受欢迎，每逢中国春节，柬埔寨市场上的需求量会大大增加。