越南夏天里最美的食物,青木瓜沙拉

Step 1

鲜虾去壳去虾线，下锅煎熟，撒盐和黑胡椒调味。

Step 2  

青木瓜切丝，胡萝卜切丝。长豇豆切成5cm的段子。樱桃番茄对半切好，小红辣椒斜切片，蒜瓣切片。

Step 3

在一个大的搅拌碗里，先放入小红辣椒和蒜瓣，用捣棒捣碎，让辣椒和蒜瓣的味道释放出来。然后加入虾干再捣几下。

Step 4

加入长豇豆轻轻捣几下，然后加入棕榈糖、鱼露、柠檬汁在大碗里搅拌一下，让所有调味料混合。加入樱桃番茄，搅拌入味。

Step 5

加入青木瓜丝和胡萝卜丝，翻拌几下，就可以装盘咯，最后撒上一点烤花生仁。