柬埔寨特产

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

柬埔寨特产

柬埔寨特产---柬埔寨棕榈糖

棕榈树是柬埔寨的国宝树,据说国土境内约有三千万棵,当地人民的生活也与这棵树息息相关。曾到吴哥窟旅游的游客对于棕榈糖一定不陌生,因为当地人民会在自家外面摆出一个大锅子来煮糖。坐车经过时,总会闻到那时而飘来的棕榈糖香。 棕糖取自于公棕榈树的花蜜,糖农爬上树,用竹筒采收花蜜,再烹煮过滤,过程中不添加任何化学剂料、香料或砂糖,保留棕榈树原始自然地风味。棕榈糖呈自然黄绿色,口感温润而风味独特,柬埔寨当地大多制成块状。将一块棕榈糖放入开水中,稍微摇匀,水会略带甘甜清香,或是冲泡咖啡,也会呈现另一番不同滋味。将柬埔寨棕榈糖推广至全球的欧洲品牌CAMGOLDIA在2005年欧洲有机食品展中还荣获金奖肯定, 据说这是一款不会引来蚂蚁的糖哦! 棕榈糖的生产是柬埔寨悠久的传统作业,却并不简单,辛苦又危险。 糖棕榈树身光滑,让人几乎无法攀爬,必须搭起高高的竹架子作业,又难以大规模生产,因此成本比蔗糖高出许多。首先,一棵棕榈树要15至20年树龄才可开始采汁制糖。 在柬埔寨,糖棕榈是自然繁衍的,无人有耐心播种后等待20年才收成。除非柬埔寨的农业研究院有办法培育出新品种,能在5年以内收获,在可以预见的将来,商业化生产棕榈糖恐怕没有可能。目前柬埔寨棕榈糖的生产,仍然是家庭式作业。 曾在红高棉时期专司采收棕榈花汁生产棕糖的黄君透露,糖棕榈树雌雄异株,雌雄花束的汁液都可制糖,但处理方式有所不同,雄花的花汁含糖量较低。 柬埔寨华人称棕糖为“树糖”。从棕树上割取花序中所含的糖汁,熬制成膏状或块状的红糖,也可加工制成白糖。 值得注意的是,棕糖比蔗糖富含营养,更属有机食品。 蔗糖,是经过化学品加工,才提炼成雪白模样,而且除了碳水化合物,几乎没有其他养分。据柬埔寨工艺学院的分析报告,棕糖除了含92%以上的碳水化合物,也含蛋白质微量脂肪,以及矿物质如铁、磷和钙。 由于含糖量较白糖低,对于关心卡路里(热量)摄入量者,棕糖应是他们乐取的另一选择。 目前全世界,白糖消费一支独秀,几乎难以取代。但近年,体重和健康食品是先进社会非常关注的课题,所以,许多国家的大酒店、咖啡厅、高档咖啡店,除了白糖,也为消费者提供棕色糖,多一选择,作为服务素质的具体提升。 但那只是未经加工处理的蔗糖,所以显出浅棕色。如果较为有益健康的棕榈糖能打入这市场,消费量将非常可观。


手工艺品
外出旅游,购买手工艺品是我们每一个人都不可以错过的。这样不仅可以为我们的旅游带去一份难得回忆,还可以让我们对于当地的文化有所了解吆!那么来到柬埔寨,你就一定要购买这里的手工艺品吆!在柬埔寨,你可以看到很多具有特色的手工艺品。例如:手工制作的布包、藤编包等等,你可以购买一些带回家送给你的家人或者朋友,相信他们一定会非常开心的。

香料
来到柬埔寨旅游,另一种你不可错过的特产就是这里的香料了。由于地理位置的原因,柬埔寨是一个盛产香料的地方,在这里有着各种各样的香料,而且每一种都会给你不一样的感觉吆!需要向大家推荐的是这里的胡椒,非常的香,你可以带一些回家吆!

皮雕的人像
在柬埔寨,你会发现一个现象——这里的人们都非常的喜欢制作一些东西,由此也可以看出人们的聪明与智慧吆!来到柬埔寨,如果你要带一些纪念品回家送给孩子们,那么皮雕的人像将是你不可错过的。皮雕的人像,就好像一个个真是的人物似的,非常的逼真。你不得不感叹人们那高超的技艺!

挂丝巾的木雕板
大家是不是有很多丝巾没有地方去挂呢?那么来到柬埔寨买一个挂丝巾的木雕板就可以解决这个问题啦!挂丝巾的木雕板,是一个非常实用的东西,在板上有着很多精美的雕刻。在一些老市场上,你就可以买到吆!关于柬埔寨当地特产推荐就介绍到这里吧!希望可以为你的柬埔寨之旅带去一份帮助。那就赶快行动起来吧!点击查询柬埔寨旅游报价。

金力士酒

品名:“力士/金力士”天然植物草药浸泡酒

配料:米酒、龙眼肉、木瓜、肉桂、白芷、黄精、茯苓、枸杞子、黑枣、藿香、山药、胖大海、益智仁、黑胡椒、酸枣仁。酒精度:35﹪(V/V) 净含量:175/630/700 ml。

柬埔寨老汉兴酒业(集团)有限公司生产的“力士”酒、和“金力士X.0”酒,采用法国酿酒设备及生产工艺发酵蒸馏米酒,再与柬埔寨天然植物和传统中草药植物浸泡配制而成。这种酒,酒色金黄、酒味醇香、酒度适中、口感极佳,是法国精湛的酿酒工艺与中柬独特的天然酿酒配料的经典结晶,其优良的品质,在众多名酒洋酒中脱颖而出,早在东南亚各国消费者中享有盛誉。,是迎宾设宴必用之佳品。在2004年、2005年两届中国-东盟博览会上,极为热销!

油炸毒蜘蛛、蟑螂、蟋蟀、蛐蛐等

柬埔寨有种独特的食物——油炸毒蜘蛛。这种蜘蛛主要产于中部的磅通省,以其肥硕、美味而著名。其他省份也有出产,但比磅通的略逊一筹。毒蜘蛛不像我们常见的蜘蛛凌空结网而居,而是生长在地下,挖穴栖身,以吃草根果腹,抓它们要掘地三尺。每年4月中旬是毒蜘蛛最多最肥的时候,捕食蜘蛛当以此时为佳。柬埔寨人食用毒蜘蛛的历史悠久,相传有几百年了。但是以前仅仅是利用它泡酒食用,与毒蛇泡酒差不多。据懂药理的华人介绍,毒蜘蛛主要靠其牙上的毒液防卫和攻击天敌。这种毒加工处理后对人有滋阴壮阳的作用,因此颇受男人们喜爱。油炸食用则是近十年的事情。据说是因为早年战乱饥荒,人们用它充饥。这种柬埔寨毒蜘蛛只要配上大蒜和盐等调料,再马上用滚油炸透,就会立刻变得香脆可口,成为一种无上的美味,以致很多外地人在赶到素昆去大饱口福后,纷纷带上许多这种宝贝回家去慢慢品尝。路透社报道,这种每个售价8美分油炸蜘蛛,现在已经成为那里贫困居民的重要收入来源。几十年前,当地居民在逃难过程中偶然发现了这种非常好吃的东西,随后还发明了专门的烹调手段,就是必须随捉随吃,并用木柴生火和平底锅细炸才能保持其新鲜风味。如此加工的油炸蜘蛛色泽黑红,外面包着一层酥脆的硬壳,里面则是细嫩多汁的鲜肉。不少喜欢此物的金边居民因此定期前往素昆采购新鲜蜘蛛。现在柬埔寨人用毒蜘蛛作佳肴宴请客人是常事了。去年记者到一处深山农场采访。农场主人特地吩咐做油炸毒蜘蛛。为了不辜负主人盛情,我壮胆拿起蜘蛛,蘸着椒盐、柠檬汁吃进嘴里,味道还不错,有点像油炸蚕蛹的味道。现在来金边的旅游者,不少人特地到街头的市场上品尝这种蜘蛛小吃。当地农民也因此多了一条生财的路子。除毒蜘蛛外,柬埔寨还有其它的油炸动物,比如水蟑螂、蟋蟀、蛐蛐等,味道特都很不错。


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