来,尝一次不一样的柬埔寨丨①再住暹粒

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


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来,尝一次不一样的柬埔寨   再住暹粒


 再一次收拾行李出发去柬埔寨暹粒时,有人问我,为什么同一个地方要再去。可是蒋勋去过17次吴哥,那么我的2次,似乎也不算什么。时间在变,人在变,暹粒和两年前有点一样,又有一点不一样。


这次订的酒店是位于老城法国区的一间叫吴哥城堡的酒店,地理位置优越让人欢喜。离暹粒河500米,离老市场酒吧街1公里,离博物馆免税店也只有800米。


我一直认为东南亚是度假的首先,低廉的价格,优秀的服务,各种看不厌的风景,都是美好旅程的最佳元素。


这次一起有两位姑娘同行,于是订了一间家庭房,Booking上也只是说房间大,但是一开房门,也没想到大是可以这样的大。


来感受一下。

这是面积足有三十平的大房间,套房有一南一北两个这样的房间。


很东南亚风情的木制百页窗与丝质窗帘


亮得基本能照见人影的走廊


客厅一角有冰箱和洗衣机以及简单的厨具,可以做些简单的餐食。所以在某个晚归的夜晚,我们买了泡面和蔬菜,准备煮个面吃。拧开灶头却打不着火,yucca一个电话打到前台,结果服务生直接扛了一只煤气钢瓶来给我们装好。服务水准当真好过国内大多数五星级。


酒店餐厅的表现也在平均水准之上,也是大大超过我们的预期的——一般的酒店,你对它的餐厅还会有更多要求么。

 

我们的房费是包含免费早餐的,每天七点左右开餐到十点收餐,西式自助为主,也会有些柬埔寨的特色食物。

 

面包有七八种丹麦酥皮式的,法棍、白吐司、全麦软欧都非常好。酸奶的谷物脆片有四五种,水果五六种,沙拉菜品八九种,沙拉酱四种……而且几乎每天更会更换30%左右的食物种类,店家的用心可见一斑。


早上常会有当地特色的炒米粉,用鸡蛋丝与豆芽同炒,有时也会放一些牛肉丝或猪肉丝,加上当地特色的调味料,吃起来很鲜甜,同行的福建妹子林姑娘说,嗯,有点像他们胡建的炒米粉。


各种热带水果与麦片配的酸奶,每天早上都要吃上一大杯,这是我们都喜欢的食物。


菠萝、西瓜、火龙果,一律都很甜。菠萝与泰国迷你小菠萝味道很像,水份倒不是特别丰富,但是菠萝的甜香真让人陶醉。


我们每天早上都要这个风格的,早上吃得好,一天才元气满满的是不是。


有一天下午大家回来得比较早,想去酒店附设的泳池泡一泡,然后也就没有出外觅食,直接去了酒店餐,要了他们推荐的套餐。

这应该说是当时小食和特色菜品的拼盘,做得非常精致颜值漂亮

来看看全景图,木制的餐盘下面铺着大大的香蕉叶,又环保又清新。菜品包括当地特产香米饭、烤罗氏虾一大只、烤牛肉串与猪肉串各一串,柬式沙拉一小份,苦瓜排骨汤一份、红咖喱鸡肉一份、鱼肉AMOK一份以及餐后甜品一份。


柬埔寨的香米饭,大家都只知道泰国香米,却不知道泰国常年从柬埔寨采购大量的优质大米,打上泰国香米的包装,再卖到全世界。

 

湄公河流域有这么一段话:越南人种水稻,泰国人养稻田,柬埔寨人忙着收割,中国人做米生意,而老挝人则倾听稻米生长的声音,悠哉得很。


老挝我还没去过,下次再去听听那里稻米生长的声音。

鱼肉AMOK,AMOK其实准确来说是一种香料,这种香料对于柬埔寨人的意义,正如咖喱之于印度。而初来乍到的我们,也很快被这种香味层次丰富,味道醇厚香甜的食物给征服了。


红咖喱鸡肉,东南亚的咖喱一直是我最爱的咖喱口味,没有印度尼泊尔那么辣,也不像日本式的那么淡,而是一派温柔敦厚,又加上我最喜欢的大量椰浆来熬煮,一如东南亚人一样,热情又阳光。


苦瓜肉汤,这个应该说是来自中国广东么,我不知道,但我在槟城也看到过,在曼谷也尝过,大约是下南洋的华侨带去的吧。


餐后的甜品,是木瓜、椰汁凉糕与甜汤的组合。甜汤用的是椰浆与糯米团,加了少量的花生碎,惊人的甜——这种甜度,估计只有我能消受拉,果然yucca与林姑娘都在此时放下的勺子,看着我一个吃甜品,估计她们内心的台词是——不胖你胖谁。


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